虾仁烧豆腐

虾仁烧豆腐的做法步骤

1.准备好所用原料。

2.把豆腐切成大片。

3.鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。

4.锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。

5.再将豆腐片，一片一片下入锅中。

6.煎至两面金黄，表皮结壳。

7.将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。

8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。

9. 加入清水，没过豆腐，

10. 再加入虾仁，大火烧开。

11.盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。

12.勾入薄芡，淋入香油即可。

小窍门&温馨提示

豆腐一定要煎出壳，香菇酱有咸味，就不要再添加盐了。